A Baldoni, empresa especializada em produtos derivados de mel, anunciou a inauguração de sua primeira fábrica de geleias em Itatiba, São Paulo.
Com um investimento de R$ 5 milhões, a nova planta conta com uma área administrativa de 200 m² e uma área produtiva de 1.000 m², projetada para produzir mensalmente até 250 mil potes de geleia por turno. A expectativa é que a empresa triplique de tamanho nos próximos dois anos.
Daniel Cavalcante, CEO da Baldoni, destaca a necessidade de inovação no setor. “A Baldoni tem como missão promover o desenvolvimento sustentável dos produtos das abelhas e liderar a evolução e profissionalização da categoria de mel no varejo alimentar. Assim como o mel, a geleia possui diversos concorrentes no mercado nacional, com consumo predominante entre pessoas acima de 40 anos. Vimos nisso uma oportunidade”, afirma Cavalcante.
O executivo também mencionou que a capacidade de produção terceirizada de geleias Baldoni não atendia mais à demanda da empresa. “Decidimos construir uma fábrica com capacidade inicial de 500 mil potes por mês para garantir controle total sobre o processo e a qualidade oferecida aos nossos consumidores”, explica.
As geleias Baldoni estarão disponíveis em sabores como Frutas Vermelhas, Morango, Abacaxi com Pimenta, Frutas Amarelas e Damasco, todas em embalagens de vidro de 270g.
Fonte: https://foodinnovation.com.br/baldoni-investe-r-5-milhoes-em-nova-fabrica-de-geleias-em-itatiba-sp/
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